La rénovation et l’agrandissement de La Bouitte, établissement Relais & Châteaux et restaurant triplement étoilé, ont permis d’accompagner son développement tout en respectant son identité d’origine. Le projet a augmenté la capacité hôtelière, étendu le restaurant 3 étoiles et renforcé le niveau de prestations, dans une démarche cohérente avec le prestige et l’exigence du lieu.

Le restaurant gastronomique, les salons et l'espace détente Bel'vya, avec sa pisicine pensée comme un lac de montange, ont été conçus comme des espaces de rencontre et de détente, invitant les visiteurs à prolonger l’expérience au-delà des chambres. Les volumes existants ont été ouverts afin de favoriser les vues et les circulations, améliorant le confort des clients.